Ramen

Mit zum Schlürfen guten Nudeln, umami-haltigen Brühen und farbenfrohen, frei wählbaren Toppings ist Ramen das ideale Wohlfühlessen, das sich ganz nach Ihrem Geschmack, Ihrer Kreativität und den verfügbaren Zutaten variieren lässt. Makiko Sano führt Sie durch die Grundlagen von Tare, Brühen, Nudeln und Toppings, damit Sie Ihre eigene Ramen-Schüssel zusammenstellen können, und bietet über 80 Rezepte, von japanischen Klassikern und würzigen koreanischen Varianten bis hin zu hausgemachten Gerichten, Meeresfrüchten, veganen und vegetarischen Optionen sowie Tipps, Ihre Instantnudeln aufzupeppen.